Oι ζωονόσοι, αλλά και η αμφισβήτηση του νομικά κατοχυρωμένου δικαιώματος της Ελλάδας στη χρήση της ονομασίας «φέτα» συνιστούν απειλή για τον «λευκό χρυσό» - Τι λένε παραγωγοί και άνθρωποι της αγοράς στο Business Insider

Η Ελλάδα παράγει περισσότερη αυθεντική φέτα από οποιαδήποτε άλλη χώρα. Το εν λόγω τυρί είναι τόσο πολύτιμο, ώστε έχει αποκτήσει το προσωνύμιο «λευκός χρυσός». Ωστόσο, εξηγεί το Business Insider, δύο παράγοντες απειλούν την ιστορική κυριαρχία της Ελλάδας στη φέτα.

O πρώτος είναι, ότι δύο ζωονόσοι (η ευλογιά και ο αφθώδης πυρετός) έχουν οδηγήσει στον θάνατο εκατοντάδων χιλιάδων αιγοπροβάτων. Την ίδια στιγμή, άλλες χώρες, μεταξύ των οποίων και οι ΗΠΑ, αμφισβητούν σε διεθνές επίπεδο το νομικά κατοχυρωμένο δικαίωμα της Ελλάδας στη χρήση της ονομασίας «φέτα».

Τι σημαίνουν, λοιπόν, όλα αυτά για τους παραγωγούς που συνεχίζουν μια παράδοση πολλών γενεών; Και ποιες μπορεί να είναι οι συνέπειες για την παγκόσμια προσφορά αυθεντικής φέτας;

Όπως εξηγεί στο βίντεο του Business Insider ο Χοσέ Μ. Σάιθ, ειδικός της αγοράς γαλακτοκομικών στην Expana, «Είναι πολύ σημαντικό να προστατεύουμε την κληρονομιά μας, αλλά και τη γνώση αιώνων γύρω από τον τρόπο παραγωγής των τροφίμων. Γι’ αυτό, ως Ευρωπαίοι, είμαστε υπέρ της προστασίας των προϊόντων μας».

Πηγή: newmoney.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Με πληρότητες 85%-90% ο Αύγουστος για τα ξενοδοχεία της Πάφου