Ημερίδα για την παρουσίαση των αποτελεσμάτων της ερευνητικής ομάδας του Ινστιτούτου Γεωργικών Ερευνών (ΙΓΕ) που μετέχει στο πρόγραμμα «Χαρούπι – Ο Μαύρος Χρυσός της Κύπρου, πραγματοποίησε το ΙΓΕ.
Όπως αναφέρεται σε ανακοίνωση, το πρόγραμμα συντονίζεται από το Πανεπιστήμιο Κύπρου και συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης και την Κυπριακή Δημοκρατία, μέσω του Ιδρύματος Έρευνας και Καινοτομίας.
Στην ημερίδα, παρουσιάστηκε ένα ολοκληρωμένο φάσμα εργασιών, με αποτελέσματα που αφορούν στη γενετική σύσταση και εξάπλωση των πληθυσμών χαρουπιάς στην Κύπρο, τον φυσικοχημικό χαρακτηρισμό των κυπριακών ποικιλιών και την αξιολόγηση της επίδρασης της συλλεκτικής ωριμότητας και της ζώνης καλλιέργειας στην ποιότητα και διαθρεπτική αξία των χαρουπιών.
Παρουσιάστηκαν, επίσης, καινοτόμες μέθοδοι τυποποίησης της ποιότητας των χαρουπιών και καινοτόμα προϊόντα μεταποίησής τους και αναδείχθηκε η σημασία της πρώτης ύλης στην παραλαβή προϊόντων χαρουπιού υψηλής και σταθερής ποιότητας.
Τις εργασίες της ημερίδας παρακολούθησαν μέλη της ευρύτερης γεωργικής και μεταποιητικής βιομηχανίας τροφίμων, μέλη της ακαδημαϊκής κοινότητας και εκπρόσωποι αρμόδιων κρατικών φορέων. Ακολούθησε συζήτηση για τη σημασία των ερευνητικών αποτελεσμάτων ως προς τις προοπτικές ανάπτυξης της καλλιέργειας της χαρουπιάς και της μεταποίησης των καρπών της.